litensresa.blogg.se -

Att fylla frysen

Publicerad: 2014-09-12 / 11:45:31 | Kategori: bakning | 0 Kommentarer

Nu börjar tiden knappa in på oss och jag fylls mer och mer om insikten kring allt vi behöver fixa.

Den här morgonen hitills har bara gått åt till att städa, packa det sista i bbväskan, rensa upp i barnummet och förbereda en lista på sånt jag behöver handla in.

Kanske inte superbra strategi av mig att köra på som ett ånglok med tanke på gårdagens besök hos barnmorskan och den där timmen med krampar, men det är svårt att låta bli ibland.

En sak som jag iallafall redan har gjort rätt bra är att börja fylla frysen med godsaker tills efter att barnet är fött.

Dels så kommer det vara härligt för mig och Erik att komma hem till en frys med lite mysfika till oss, men det är också skönt att ha fika redo när vi får gäster. (Och det gissar jag att vi rätt fort kommer få)

I onsdags bakade jag Tigerkaka till en satsning i kyrkan och passade samtidigt på att baka 2 extra som jag frös ner. Jag hade aldrig bakat det förut men det gick förvånansvärt smidigt (förrutom att jag vid ett tillfälle stod i köket med 4 dubbel sats kaka överallt och insåg att jag inte hade något bakpulver, då höll mina gravidhormoner på att ta kål på mig)

Jag hittade receptet på nätet så tänkte dela det med er, det är ifrån http://www.sockerkakor.se

Du behöver

50 g smält smör eller margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 dl mjölk eller grädde
1-2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Gör så här:

Smörj och mjöla en av lång form, eller en kransform på ca två liter.

Vispa socker och ägg pösigt, gärna med elvisp eller i matberedare.

Smält smöret och rör ner mjölken i smöret.

Blanda vetemjöl, vanilj och bakpulver noga i en skål.

Rör samman ägg- och sockerblandningen med smör- och mjölkblandningen.

Tillsätt torrvarorna och rör slätt.

Ta undan en tredjedel av smeten och smaksätt den med kakao. Rör den slät.

Varva smeten i formen, börja med ett ljust lager, därefter chokladsmeten och sedan ljus smet igen. Drag en gaffel genom formen så att smeten blandas lite.

Grädda i 175 grader cirka 40 minuter. Känn med en sticka om kakan är fast i mitten.

Vänta några minuter efter det att du tagit ut kakan. Stjälp sedan upp och låt kakan svalna under formen på galler.